INSIDER: ENTDECKEN SIE IRLANDS GRÜNE GEHEIMNISSE

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Irland heißt nicht ohne Grund die Grüne Insel. Machen Sie sich auf nach Irland und genießen Sie mit unseren Tipps die grünen Gefilde. Bei dieser Gelegenheit können Sie das Kildare Village erkunden, das zu The Bicester Village Shopping Collection gehört. Dort dringt das üppige Grün bis ins Herz des Village vor und versprüht irische Romantik.

Entdecken Sie das Kildare Village! Eines der 11 Villages der Bicester Village Shopping Collection

Essen: The Strawberry Tree Restaurant, BrookLodge & Macreddin Village, Wicklow

Das Restaurant des Landhaushotels ist das einzige zertifizierte Bio-Restaurant in Irland. Der Weizen für das Brot wird ebenso vor Ort angebaut wie der Raps für das kaltgepresste Öl. Der Großteil der Zutaten stammt aus dem eigenen Garten, wird von nahe gelegenen Bio-Bauernhöfen bezogen oder in der Umgebung gesammelt.

brooklodge.com

Essen: Ely Bar & Grill, Dublin

In diesem trendigen, in einem ehemaligen Wein- und Tabakwarenlager im Finanzviertel von Dublin untergebrachten Lokal werden irische Bio-Zutaten verarbeitet. Das Bio-Rind- und -Schweinefleisch stammt vom Bauernhof des Besitzers in der Grafschaft Clare. Alles wird auf einem Holzofen über irischer Holzkohle aus nachhaltig bewirtschaftetem Holz gegart.

elywinebar.ie

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Wandern: Wicklow Way

Der 127 Kilometer lange Wanderweg beginnt in Rathfarnham in Dublin und endet in Clonegal in der Grafschaft Carlow. Der Wicklow Way ist der älteste markierte Wanderweg Irlands und schlängelt sich durch Hügel und Wälder. In Hotels und B&Bs können sich müde Wanderer ausruhen, ein Gepäcktransport erleichtert ihnen das Leben zwischen den Haltepunkten. Geben Sie während der ersten Hälfte nicht auf – die zweite verläuft flacher!

wicklowway.com

Schlafen: Inis Meáin, Insel Inis Meáin, Aran-Inseln

Auf Inis Meáin (die „mittlere Insel“ und die kleinste der Aran-Inseln) gibt es ein spektakuläres, nachhaltig bewirtschaftetes Hotel. Die mit viel Holz, Stein und Glas gestalteten Suiten sind riesig und auf der Karte des Restaurants finden sich Gemüse aus dem eigenen Garten sowie Freiland-Hühner, Rind- und Schweinefleisch, alles von Tieren, die auf der Insel großgezogen wurden. Das Hotel ist für 2019 bereits ausgebucht. Wann die Reservierungen für 2020 freigeschaltet werden, wird noch bekannt gegeben. Halten Sie also Ihre Augen offen!

inismeain.com

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Einkaufen: Kildare Village

Kildare Village liegt im pulsierenden Herzen einer nach Pferderennen verrückten Gegend, lediglich eine Stunde von Dublin mit seinem literarischen Erbe, seinem Rockstar-Ambiente und seinen angesagten Hotels entfernt. Das Village ist eine Bastion irischer Talente und findet einen Mittelweg zwischen dem sanften Charme irischer Natur und einem kunstvollen Angebot internationaler Marken und heimischer Modedesigner in 100 eleganten Boutiquen – mit bis zu 60 % Rabatt auf den empfohlenen Herstellerpreis.

KildareVillage.com

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